OBJETIVO: Promover la contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en especial los ODS número 2 Hambre cero, número 3 Salud y Bienestar, número 11 Ciudades y Comunidades Sostenibles, número 12 Producción y Consumo responsable, número 13 Acción por el Clima.
Conversatorio realizado el 14 de abril de 2020.
“El mundo tiene suficiente comida, lo que falta es voluntad política para asegurar que toda la gente tengan acceso a esta abundancia, que todos disfruten de la seguridad alimentaria”. Kofi Annan
PONENTES
Ronald Casas - Biólogo y Magíster en Desarrollo Sostenible
Sergio Rojas - Líder comunitario
German Alonso Silva Roldán - Diseñador y Animador
SÍNTESIS
Se define el concepto de seguridad alimentaria como la capacidad de abastecimiento de alimentos (nutrientes) de un individuo o una comunidad, por otra parte se define soberanía alimentaria aclarando que se trata de las políticas que garanticen el abastecimiento de una nación. Los ponentes exponen apreciaciones de estos conceptos desde su perspectiva, resaltando que el concepto de seguridad no es pertinente a la incertidumbre y proponen verlo desde esta para prever y planificar un consumo sostenible. Se socializa la propuesta de huerta urbana comunitaria como un camino de integración comunitaria, de autonomía alimentaria que permite mitigar la huella ecológica. Por otra parte se socializa una propuesta agroecológica rural que permite integrar la complejidad de la ecológica del territorio con la producción de alimentos sanos a través de buenas prácticas orgánicas. Finalmente se presenta otra posibilidad en lo rural alrededor de la organización comunitaria de los territorios por medio de eco comunidades en donde las semillas nativas, el tiempo de ocio productivo y la educación de contexto juegan un rol preponderante. Todas estas experiencias compartidas por los ponentes promueven la conciencia de lo sostenible en los territorios.
CONCLUSIÓN
Es necesario un cambio cultural profundo para reorientar la manera de habitar los territorios reconociendo la sostenibilidad en cada hábitat como un camino inteligente que nos permite proveernos de alimentos sanos, la huerta comunitaria urbana, la agroecología en la producción de alimentos y las eco comunidades proponen estrategias de seguridad alimentaria sostenibles.
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